duminică, 2 octombrie 2011

Succesele dietei vegetariene

Vegetarianismul a inceput in India si in tinuturile din estul Mediteranei, iar prima federatie internationala de vegetarianism a fost fondata in 1889. Unii vegetarieni consuma pe langa vegetale ( legume, fructe, nuci, cereale ) si produse lactate, ei numindu-se lacto-vegetarieni.

Profesorul Irving Fisher de la Universitatea din Yale ( SUA ), care pe langa ca a fost un celebru si genial economist al secolului trecut, a fost cunoscut si ca un renumit nutritionist prin studiile si publicatiile sale in domeniul nutritiei. El sustine ca difera capacitatea de rezistenta a organismului in functie de regimul alimentar.

In urma unui experiment a constatat ca vegetarienii au fost in stare sa-si mentina bratele intinse la orizontala maii mult de o ora, in timp ce cei cu o alimentatie asa zisa variata, nu au reusit mai mult de 15 minute. O alta proba mult mai severa a constat in efectuarea genoflexiunilor.

Cei mai multi au reusit 300-400 de genoflexiuni, in timp ce un student de la Universitatea din Yale, vegetarian convins, a reusit sa faca 500 de genoflexiuni, dupa care a alergat fara dificultate cativa kilometri pe pista de antrenamente. Fisher a raportat rezultatele testelor sale in Yale Medical Journal, concluzionand ca vegetarienii au de doua ori rezistenta mai mare decat mancatorii de carne, chiar si atunci cand vegetarienii sunt sedentari.

Deci un regim alimentar vegetarian bine echilibrat ii poate da o stare optima organismului uman.
Un alt studiu facut de doctorul Andre Schlemmer, care cuprinde o serie de observatii legate de greselile alimentare in cartea ,,Metoda naturala in medicina'' arata ca o alimentatie unilaterala, constand in exces de proteine sau exces vegetarian pot fi daunatoare prin carentele ce le provoaca.

El spune ca,, regimul vegetarian este in principiu cel mai normal, cel mai armonios si in consecinta cel mai sanatos, cu conditia ca el sa fie expresia unei convingeri clare, intarita de ani de experienta binefacatoare. Un regim compus din vegetale, la care se adauga oua sau produse lactate, acopera perfect toate nevoile de proteine ale fiintei umane''.

In 1986, o echipa daneza de cercetatori a testat un grup de oameni, care au fost supusi la o varietate de diete, folosind o bicicleta stationara pentru a masura puterea si rezistenta lor. In primul experiment oamenii au fost hraniti o anumita perioada de timp cu o dieta mixta de carne si legume si apoi testati pe bicicleta. Timpul mediu de pedalare pana la care au rezistat a fost de 114 minute. Acelasi grup de oameni au fost hraniti apoi cu o dieta bogata in carne, oua si lapte pentru aceeasi perioada si apoi retestati. S-a constatat ca timpul mediu de pedalare a scazut dramatic la doar 57 de minute. Mai tarziu, acest grup a trecut la un regim alimentar strict vegetarian, compus din cereale, legume si fructe si testat din nou pe bicicleta. De data aceasta timpul mediu de pedalare pana la care s-a rezistat a fost de 167 de minute.

In concluzie, oamenii si-au crescut performantele datorita componentei vegetariene a alimentatiei.